Hubrecht Duijker: “Iedereen kan wijn leren proeven – en het is ook heel leuk”

Duizenden wijnen proeft hij jaarlijks. Als er één vinoloog genoemd mag worden, is het Hubrecht Duijker. Vinoloog – het woord bedacht hij zelf, Van Dale nam het over. In Hubrecht verenigt zich de wondere wereld van de wijnen. De wereldwijde wereld. Want Hubrecht reist niet alleen naar Frankrijk en Spanje, Hubrecht reist over heel de wereld. Daar maakt hij kennis met nieuwe soorten, daar zoekt hij naar de verschillen, daar ontdekt hij de overeenkomsten. Deze vinoloog mag Neêrlands wijn­schrijver worden genoemd. Sinds 1974 schreef hij ontelbare artikelen, in onder meer Het Financiële Dagblad, regionale kranten, wijntijdschriften en horecabladen. Hij presenteerde jarenlang wijn op TV, zoals in ‘Koken met Sterren’. Verder staan zeker vijfenzeventig titels op zijn naam. Variërend van de Wijnscheur-kalender en De Complete Wijnliefhebber tot de Wijnalmanak (al járenlang de meest verkochte wijngids). Als wijnschrijver weet Hubrecht op geraffineerde wijze zijn zintuiglijke impressies om te zetten in begrijpelijk Nederlands. Nou ja, Nederlands, ook in het buitenland hebben ze inmiddels geen excuses meer voor het ontbreken van wijnkennis. Wijn verdient de aandacht. Het is de maaltijdbegeleider bij uitstek. Het is geen drank, het is een belevenis. Het is de mix van bijzondere ingrediënten. Van niet alleen druiven, bodem en klimaat, maar ook van traditie, cultuur en gastronomie. En tenslotte van keldertechnieken en de mens, de wijnmaker. Wijn is een wereld op zich, die Hubrecht op ver­rassende wijze toegankelijk maakt. Moeiteloos weet hij wijn­drinkers en niet-wijndrinkers enthousiast te maken. Zijn passie voor wijn werkt aanstekelijk. Zeker als het exclusieve vocht wordt geschonken en Hubrecht op smakelijke wijze laat ervaren dat wijnproeven niet moeilijk is. Als het aan deze wijnschrijver ligt, neemt iederéén de proef op de som. Steeds weer komt hij voor de dag als de Grote Wijnkenner. Zintuigenprikkelend. Informerend. Energiek. Humoristisch. Hubrecht Duijker. Sprekend.

---

---